DISCOURS : INTRODUCTION DU BIO À LA CANTINE DE L’ÉCOLE

Soucieuses de développement durable et de la santé des enfants, des communes introduisent des produits biologiques dans la restauration scolaire. Elles devancent ainsi l'obligation qui entrera en vigueur en 2022*.
 

Mesdames et Messieurs les élus,
Madame, Monsieur …… [directeur de l'école, enseignants, agents des cantines]
Chers parents d'élèves, Chers enfants,

Nos enfants nous sont chers et nous voulons ce qu'il y a de mieux pour eux. Je suis certain que vous partagez cette volonté, chers parents qui être présents aujourd'hui. Elle est aussi celle de l'équipe municipale qui travaille à offrir aux enfants une qualité de vie la plus saine possible.

L'alimentation en est un aspect important. Ce que nous mangeons influence en effet directement notre santé et notre environnement, l'un et l'autre étant étroitement liés. Mieux nourrir nos enfants nécessite donc d'améliorer la qualité nutritionnelle de leurs repas. C'est pourquoi nous avons décidé d'intégrer dans les menus de la cantine des produits issus de l'agriculture biologique.

Ce choix, c'est celui du développement durable. L'agriculture biologique présente des bénéfices écologiques évidents pour la planète : une moindre pollution due à la production, la préservation et la gestion durable des milieux naturels, de la biodiversité et de l'eau, la lutte contre l'érosion des sols, l'absence d'OGM.

Il s'agit également de répondre à un enjeu de santé publique. Comme l'ensemble des...

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